проект: ресторан "Cafe de Arts"
место: Москва, Маршала Соколовского д.5
год: 2014-2016
задачи: Открытие проекта с "0", возглавить кондитерский цех, разработка и внедрение ассортимента десертов для витрины и меню a la carte, выпечки и хлеба.
Проект "Cafe de Arts"
Данный ресторан, хоть и не является проектом в реализации консалтинговой деятельности, но не упомянуть я его не мог, потому что это мой первый проект, где я реализовал свой накопленный опыт и идеи, видения продукта в кондитерской индустрии. Концепция ресторана подразумевает заведение европейской кухни с уклоном на Италию и Францию, с нотками авторского стиля и прованской атмосферы.


Тот период работы в Cafe de Arts, для меня был моментом поиска своего стиля и реализации творческих амбиций. В меню были включены как классические десерты, так и авторские позиции.
Десерты для витрины
Десерты a la carte
Выпечка и хлеб
Заказные позиции
Свяжитесь со мной!
Я всегда открываю новые предложения и интересные проекты. Если у вас есть предложения, напишите мне
На сайте используются cookies. Используя сайт, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных, с целью сбора аналитики, улучшения его содержания, функциональных возможностей сайта и, как следствие, создания качественного контента для посетителей сайта. Cookies можно в любой момент отключить в настройках вашего браузера.