проект: кафе-кондитерская "Dara Bistro"
место: Черкесск, ул. Комсомольская 17
год: 2024
задачи: разработать ассортимент десертов для витрины, с последующим обучением персонала
Концепция
Кафе бистро с кондитерской. Дизайн проекта, спокойная цветовая гамма с яркими элементами в мебели, декоре и классической посудой и лепниной, материалы мебели и декора из дерева и мраморного камня, создают уютную и теплую атмосферу модного места в центре Черкесска. Заведение позиционирует себя, как кафе на каждый день с блюдами европейской кухни.
Реализация задач
Выезд на проект был осуществлен до открытия точки реализации заведения. Обучение и отработка позиций осуществлялись на производстве заказчика, поэтому при разработке ассортимента десертов необходимо было учесть логистику готовых десертов до кафе-кондитерской.
Для ассортимента, были предложены и отработаны топовые классические десерты с лаконичным дизайном под изящный стиль проекта;

  • Эклеры / ваниль /карамель/фисташка / шоколад
  • Тарты / фисташка/малина /татен (яблоко-ваниль) /инжир/голубика/черешня
  • Пирожные/ шу пари-брест / пекан /пломбир с малиной / брауни шоколад-карамель/Крем кофе-карамель
  • Торты / наполеон /чиз-кейк/медовик
  • Ассорти макарон и канеле с начинками
Свяжитесь со мной!
Я всегда открываю новые предложения и интересные проекты. Если у вас есть предложения, напишите мне
На сайте используются cookies. Используя сайт, вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных, с целью сбора аналитики, улучшения его содержания, функциональных возможностей сайта и, как следствие, создания качественного контента для посетителей сайта. Cookies можно в любой момент отключить в настройках вашего браузера.