Проект ProfiTrolly
Москва 2020 г
Какой запрос был на сотрудничество от заказчика?
Открытие проекта ресторана-кондитерской.
Что было выполнено для проекта;
- подобрано необходимое оборудование и инвентарь под кондитерский цех.
- определены зоны кондитерского цеха и расставлено оборудование согласно производственным потокам
- разработано меню десертов под витрину и a la carte
- подобран и обучен персонал
- запуск проекта и курирование на этапе открытия
Являюсь куратором проекта по сегодняшний день.